Volledig van staal: het Japanse 'universele' mes
Japans petty-mes
- Extreem scherp en duurzaam lemmet gemaakt van CR9-staal
- LFGB-gecertificeerd
- Lengte lemmet: 16,5 cm
- Geleverd in een mooie houten doos
Beschrijving
Wat in ons land het schilmesje is, is in Japan het petty-mes: handig, licht en met een puntig lemmet, geschikt voor alle soorten schil- en snijwerk. Het bijzondere aan dit JAPANSE PETTY-MES is dat lemmet en heft één geheel vormen, gesmeed uit hetzelfde stuk staal. Dit betekent dat er zich geen stukjes vlees of groente kunnen verzamelen tussen het lemmet en het handvat. Aangezien het staal (CR9, Rockwell-hardheidsgraad 58) ook verrijkt is met koolstof en chroom, is het ultrascherpe lemmet vrijwel onverwoestbaar. Opnieuw scherpen is niet nodig. Afmetingen (l x b): ca. 29 x 3 cm. Een prachtig stuk!
Eigenschappen
Uw productvragen